السيدة مي مخزومي هي رئيسة مؤسسة مخزومي، وعضو مجلس إدارة في عدة شركات من مجموعة المستقبل. هي عضو مجلس إدارة في شركة المستقبل لصناعة الأنابيب، المجلس الاستشاري الدولي للجامعة اللبنانية الأميركية، عضو في مجلس أمناء جمعية المقاصد الخيرية الإسلامية في بيروت، المجلس الاستشاري لأميديست AMIDEAST)) لبنان، معهد الأعمال العائلية والمؤسساتية LAU، عضو فخري في المجلس الاستشاري لكلية العليان للاعمال (AUB). هي عضو نادي رئيس الجامعة الأميركية في بيروت، وفي المجلس الاستشاري لبرنامج التغذية والحمية المترابط (LAU) وغيرها. هي عضو لجنة تحكيم جائزة اليونسكو اليابان، الخاصة بالتربية من اجل التنمية (ESD)وعضو في الهيئة الوطنية لشؤون المرأة. السيدة مي هي قائدة الهدف  5 من أهداف التنمية المستدامة لميثاق الامم المتحدة العالمي )المساواة بين الجنسين( للعامين الماضيين.

تلقّت السيدة مخزومي العديد من الجوائز التكريمية من منظمات ومعاهد مختلفة، تقديراً للعديد من الأعمال الخيرية والمشاريع التنموية التي قامت بها المؤسسة، كُرّمت من قبل الجالية اللبنانية الكندية في كندا ومدرسة كيلارني ومدرسة جلنغري في كندا ومن قبل مؤسسة باك في كاليفورنيا، حيث حصلت على الجائزة الإنسانية العالمية 2014. وفي عام 2016، تم تكريمها في حفل التكريم الأول للاحتفال بروّاد الحملة العالمية للتغلّب على التطرّف العنيف والوقاية منه، ونالت جائزة للجهود الإنسانية البارزة في لبنان من قبل اليونسكو وأبطال 2017 من قبل التحالف العالمي للأمل. أنشأت هي وزوجها كرسياً لحوكمة الشركات في الجامعة الأميركية في بيروت في كلية عليان لإدارة الأعمال بإسم ابنهما الراحل رامي، كما خصّصا هبة بإسمه في الانترناشونال كولدج للمنح الدراسية ولجائزة القيادة. وتكريماً لذكراه الخامسة، تم التعهد بغرفة للندوات في كلية لندن للأعمال.

وقد شاركت السيدة مخزومي في العديد من المؤتمرات في الشرق الأوسط وأوروبا والشرق الأقصى، حيث كانت متكلّمة ومشاركة على منصّات مختلفة.